MAJ 11/09/16 dans l'article: nouvelle pétition !
Suite aux scandales des vidéos d'abattoirs diffusées par L214, j'ai décidé de publier cet article incontournable plus tôt que prévu. Il sera peu réjouissant, mais nécessaire dans un blog qui prône le respect de l'animal, trop souvent bafoué dans ces établissements.
Définition wikipédia : un abattoir est un bâtiment industriel dans lequel les animaux sont abattus pour la consommation et la boucherie.
Abattage rituel = souffrance animale
Définition wikipédia : un abattoir est un bâtiment industriel dans lequel les animaux sont abattus pour la consommation et la boucherie.
Abattage rituel = souffrance animale
Le Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des espaces ruraux précise que 51% des abattages pratiqués en France sont des abattages rituels, pratiqués sans étourdissement des animaux.
Pourtant la France est signataire de la Convention européenne sur la protection des animaux de boucherie, qui précise : "Les procédés d'étourdissements autorisés par les parties contractantes doivent plonger l'animal dans un état d'inconscience où il est maintenu jusqu'à l'abattage, lui épargnant en tout état de cause toute souffrance évitable".
Abattage rituel = risques de contamination
En matière d'hygiène d'abattage, la réglementation européenne recommande de laisser intacts la trachée et l'½sophage lors de la saignée des animaux, puis de ligaturer l'½sophage et le rectum afin d'éviter la contamination de la viande par la bactérie E coli présente dans la microflore digestive des animaux.
Mais lors de ces abattages rituels, la difficulté et le retard à ligaturer l'½sophage des animaux égorgés entraîne une augmentation du risque de contaminations par la bactérie intestinale Escherichia coli.
Ce sont les viandes du collier, destinées principalement à la confection des steaks hachés, qui peuvent être contaminées.
Le saviez-vous ? 100% des steaks hachés de boeuf vendus aux Etats-Unis contiendraient des matières fécales animales et plusieurs bactéries. Dont Escherichia coli dans 60% des cas. (Source: Ça m'intéresse n°416, octobre 2015)
Pourquoi une généralisation de cette méthode d'abattage ?
Les raisons de cette généralisation de l'abattage sans étourdissement préalable sont économiques. Elle permet aux abattoirs d'accéder à de nouveaux marchés, celui de la viande casher et halal, tout en écoulant les invendus sur le marché classique et ce, sans étiquetage particulier. En l'absence d'étiquetage du mode d'abattage, le consommateur continuera donc à acheter à son insu de la viande pouvant provenir d'animaux égorgés en pleine conscience.
Les différentes méthodes d'abattage avec étourdissement
Il existe en effet plusieurs façons d'insensibiliser les animaux lors de leur abattage :
- L'étourdissement électrique à l'aide de pinces (porcs, ovins-caprins) ou par bain d'eau électrifié (volailles) qui provoque la perte de conscience immédiate de l'animal. Celle-ci est réversible et l'animal doit être égorgé immédiatement après avoir été étourdi.
- L'étourdissement mécanique à l'aide d'un pistolet : une tige pénètre dans le crâne et détruit une partie du cerveau ce qui rend l'animal inconscient.
- L'étourdissement par exposition à un mélange de gaz qui entraîne l'anoxie et la perte de conscience. Cette méthode est utilisée principalement pour les porcs et dans certains gros abattoirs de volailles.
Source: mesopinions
PÉTITIONS
Pour un étourdissement systématique des animaux avant l'abattage:
Pour informer les consommateurs des conditions de vie et d'abattage des animaux:
mesopinions 2
Pour demander une enquête parlementaire sur les usages en abattoirs:
mesopinions 3
mesopinions 2
Pour demander une enquête parlementaire sur les usages en abattoirs:
mesopinions 3
NEW Pour exiger la transparence des abattoirs:
Découvrez la campagne de Clicanimaux contre l'abattage sans étourdissement (attention image choquante), avec possibilité de faire un don à la PMAF/WELFARM !
Le mot de la webmiss : Je pensais les gens suffisamment intelligents pour se douter que la logique industrielle était rarement celle du bien-être animal, mais c'est à croire que beaucoup de gens sont naïfs: il aura fallu attendre la diffusion sur le net d'une vidéo choquante pour que certains se réveillent enfin... l'important est que maintenant qu'ils sont au courant, ils peuvent agir en conséquence. Le scandale des abattoirs qui ne se soucient pas des souffrances qu'ils occasionnent doit s'arrêter, il n'est plus tolérable dans une société qui a enfin reconnu que l'homme n'était pas le seul à devoir être traité correctement !
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"Si les abattoirs avaient des vitres, tout le monde deviendrait végétarien." Paul McCartney
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Vous songez à ralentir votre consommation de viande, voir à l'arrêter totalement ?
Consultez mon article sur le végétarisme/végétalisme/véganisme !
abattoirs
